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企業(yè)名稱(chēng):石家莊市漢普食品機械有限公司
電話(huà):13785172660
傳真:+86 311 89196280
地址:河北省石家莊正定科技工業(yè)園
網(wǎng)址:www.24x7hls.com
真空和面機是由國內先進(jìn)的攪拌機研制而成。它可根據面粉面食產(chǎn)品的特點(diǎn)使用,主要用于混合各種高檔面制品,特別是冷凍食品中各種面條、餃子皮、餛飩皮,更適用;也可用于其他散裝、果醬、拌勻等項目。真空和面機出來(lái)的產(chǎn)品,它是光滑,高透明度,良好的彈性,因此廣受消費者的歡迎。同時(shí)客戶(hù)對真空和面機產(chǎn)品的質(zhì)量和功能有著(zhù)越來(lái)越高的要求。那么目前市面上的真空和面機有怎樣的使用工藝及顯著(zhù)特點(diǎn)?下面真空和面機廠(chǎng)家就來(lái)給大家詳細介紹下吧。
主要特征
本機采用葉片式攪拌機,在真空條件下,能充分促進(jìn)面粉面筋的形成,是規范的,可提高面團含水量10-20%,面團亮度、均勻性、柔韌性、面筋強度大,面團品質(zhì)顯著(zhù)提高。
我公司生產(chǎn)的真空和面機操作方便,接觸面積和外觀(guān)均采用優(yōu)良不銹鋼材料制成,符合國家食品衛生標準的要求。
本機適用于衛生條件要求較高的食品加工企業(yè)使用。
顯著(zhù)特點(diǎn):
高效混合和短放電時(shí)間
包子真空和面機是適合密集混合厚和重的產(chǎn)品,如烤肉,以及面團和黃油為基礎的產(chǎn)品。碗包括兩個(gè)相互嚙合的Z形混合臂。這些類(lèi)型的攪拌器配有液壓開(kāi)蓋系統,并通過(guò)液壓將碗直接傾入一個(gè)手提箱中進(jìn)行倒空。
真空系統
真空和面機的圓頂蓋和碗壁被加固,以允許高達98%(20毫米汞柱)的真空。真空度提高了固化、蛋白質(zhì)提取和預混合密度的控制。真空可由布希真空泵或任何其他品牌提供(取決于客戶(hù)的選擇)。
可編程操作
面條真空和面機是可編程的,有一個(gè)彩色觸摸屏,方便用戶(hù)操作.該軟件允許多達100個(gè)混合程序被保存,每一個(gè)有多達5個(gè)可編程步驟。
衛生建設
餃子真空和面機的閥體和軸是用不銹鋼制造的.料斗和碗的所有角落都是彎曲的,表面經(jīng)過(guò)巧妙的研磨和拋光,便于徹底清洗。該機器的三區結構完全隔離驅動(dòng)器,軸承,鏈輪,鏈條和潤滑點(diǎn)與混合室;這防止食品被潤滑劑或細菌污染。